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ナタマメ茶(刀豆茶)

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ナタマメ茶(刀豆茶)

ナタマメ茶(刀豆茶)の原料となるナタマメ(刀豆)は、東南アジアを原産地とするマメ科の1年草で、中国を経て江戸時代に日本へ伝わったとされ、鹿児島県が主要産地となっています。ナタマメ(刀豆)はサヤが大きく約40cmにもなり、その形が刀の様であることからナタマメと呼ばれるようになった、とされています。ナタマメ茶はナタマメの豆やサヤ、蔓を原料とした健康茶で、良質のタンパク質やサポニン、ミネラル、ビタミン、ポリフェノールが含まれ、免疫力を高めるなどの健康に良い作用があるお茶として親しまれています。

ナタマメ茶(刀豆茶)に含まれる成分

ナタマメ茶(刀豆茶)にはコンカナバリンAなどの良質なたんぱく質や、カナバリンなどのアミノ酸、食物繊維、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラル、各種ビタミンなどが含まれています。

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